新华社福州12月7日电（记者林凯）7日晚，第二十九届沙县小吃旅游文化节暨第三届海峡两岸好意思食嘉年华在福建省三明市沙县区开幕。沙县区发挥海峡两岸调换基地上风，共开展两岸行业对接、下层调换等22项活动。
据先容，这些活动包括沙县小吃产业发展论坛、沙县区性情产业链招商推介会、海峡两岸好意思食展、“环球风范·创意碰撞”——“沙县小吃杯”国外小吃创意大赛、“非遗小吃秀 共品沙县味”好意思食文化体验活动等。
烧麦、板鸭、玉糕等正统沙县好意思食，大肠包小肠、盐酥鸡、蚵仔煎等结净台湾风范……在海峡两岸好意思食展现场，记者看到各色好意思食丰富多采，市民旅客纷繁安身，大饱“口福”。
“咱们在台湾仍是卖了十几年的香葱肉卷，主打的便是现烤现卖。”第一次来沙县干涉海峡两岸好意思食嘉年华的台胞黄品杰说，巨匠反应说口感还可以，给业者带来很大荧惑。
台湾中华英才发展基金会董事长林中森说，台湾的好意思食小吃大部分源自福建，闽台两地小吃文化有着深厚渊源。但愿两岸好意思食在传承与革命中共同发展，并进一步促进两岸民间心理与文化调换永续前行。
海峡两岸关联协会副会长仇开明说，饮食是文化的载体，亦然情态的纽带。当天恰逢大雪气节，来一场亲东谈主蚁集的味蕾盛宴，是两岸中国东谈主最练习的炊火气，是共同的味觉追念。
沙县小吃与台湾情缘深厚。2010年5月，沙县小吃踏足台湾，开展“沙县小吃台湾行”活动。2024年11月23日，“闽台小吃调换嘉年华”活动走进台北西门町，为期两天的活动现场制作6.5万份经典小吃，迷惑4万多名台湾巨匠到场试吃。本年5月13日，台湾首家沙县小吃旗舰店在桃园开业。当日，台北、新北等地8家沙县小吃会员店也同步开门迎客。11月4日至9日，沙县小吃再赴台湾，两岸好意思食文化再次深度和会。
近日，福建省研讨制定了贯彻落实《中共中央 国务院对于复古福建探索海峡两岸和会发展新路 诞生两岸和会发展示范区的认识》第五批战略轮番，其中复古台胞开设沙县小吃门店、免费为台湾后生提供涵盖沙县小吃本领等14类做事时代培训写入文献。
